首先,将鸡胸肉彻底清洗干净,切成小块备用 。然后,将切好的鸡肉放入大碗中,加入适量的盐和淀粉搅拌均匀,腌制8分钟 。
接下来,准备好辅料:将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗净,切好备用 。
然后,热锅中加入少量油 , 将鸡肉放入锅中用小火先煎定形 , 再炒,这样可以避免粘锅 。
当鸡肉变色之后 , 加入姜和蒜,炒出香味 。接着,将香菇放入锅中炒约1分钟,然后加入芹菜和红椒,迅速翻炒几下 。
【鸡胸肉怎么炒好吃又嫩】在这之后 , 加入适量盐和十三香,再加入少量清水 , 大火烧开后焖一会 , 这样能使所有食材更加入味 。
最后,鸡肉炒香菇芹菜就做好了 。
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