【黑面是什么面】黑面是由黑小麦经过加工而制成的一种面粉，其含有丰富的钙、铁、锌、以及比普通小麦多3倍以上的硒等多种微量元素 。此外，黑面还富含高蛋白质、氨基酸、脂肪和不饱和脂肪等营养成分 。面是一种将小麦磨成粉状的食物，在中国北方大部分地区被视为主食 。面的主要营养成分包括脂类、无机盐、维生素E、淀粉酶和蛋白酶，它能够养胃助消化、改善贫血、增强免疫力，并且促进身体发育 。
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