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香煎小黄鱼的做法

小黄鱼煎经验总结


香煎小黄鱼的做法

  • 香煎小黄鱼的制作方法：
  • 1. 准备好新鲜的小黄鱼，清洗干净，并在鱼身两侧切上几刀，用料酒和盐腌制15分钟 。
  • 2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将腌制好的小黄鱼放入锅中 ， 用中小火慢慢煎至两面金黄 。
  • 3. 在煎鱼的同时，准备好调料 。可以选择葱姜蒜或者其他喜欢的调味料，将其切碎备用 。
  • 4. 将煎好的小黄鱼捞出，锅中留少许底油，放入切碎的调味料，用小火炒出香味 。
  • 5. 加入一小碗水，烧开后放入适量的生抽和老抽，继续煮约2分钟 。
  • 6. 最后 ， 将煎好的小黄鱼放回锅中，用中小火煮3-5分钟，让鱼肉入味 。
  • 7. 香煎小黄鱼出锅，撒上葱花作为点缀，可搭配米饭享用 。

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