角瓜是一种品质优良的瓜果,常用于烹饪制作各种美食 。其中,角瓜塌鸡蛋是一道家常菜品,下面介绍一下这道菜的制作方法 。
首先,准备好新鲜的角瓜和鸡蛋 。将角瓜切成小块,鸡蛋打散备用 。接着,在热锅中倒入适量的植物油,加入葱姜蒜爆炒出香味 。然后,将切好的角瓜倒入锅中 , 翻炒均匀,使其受热均匀 。待角瓜变软后,倒入打散的鸡蛋,用铲子迅速搅拌均匀 , 使鸡蛋裹在角瓜上 。最后,调入适量的盐和鸡精 , 翻炒均匀,出锅装盘即可 。【角瓜塌鸡蛋的家常做法】这道角瓜塌鸡蛋色香味俱佳,鸡蛋的鲜嫩与角瓜的脆嫩相结合,口感丰富 。营养丰富的角瓜和蛋白质丰富的鸡蛋相互搭配,既健康又美味 。
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