香菜的品种可以分为大粒和小粒两种 ， 其中大粒的味道较淡，而小粒的香味更浓郁 。因此 ， 在选择种子时建议选择小粒的，而且要选取颗粒饱满、健康的种子 。选好之后，将种子放在清水中浸泡24小时，这样可以促进发芽的速度 。
虽然香菜对土壤没有特别的要求，但在种植前最好进行一些处理 。首先 ， 要进行深翻土壤，并撒适量的农家肥，这样可以使土壤松散 ， 养分充足，有利于香菜后期的生长 ， 提高品质 。
处理好地块后 ， 可以将选好的种子均匀地撒在土壤上 。撒种的时候要尽量保证均匀 。撒完种子之后，再在上面覆盖一层薄薄的土壤，这样可以保持湿度和保温性 。只要温度适宜 ， 大约一周左右就能看到香菜的出芽了 。
在小苗长出后，还需要进行见苗处理 。保证每个小苗之间的距离要大于一公分 ， 不能太密集 ， 否则会影响生长 。需要注意的是见苗的时间不要过早，等小苗稍微长大一些再进行见苗处理 ， 这样可直接食用见下来的苗，避免浪费 。
【怎么种香菜，种子几天发芽】在后期的管理中 ， 可以及时进行施肥 。选择氮肥作为肥料，并建议与浇水同时进行，这样不仅可以补充养分，还可以补充水分，肥料也会更快地被植物吸收 ， 有利于生长 。此外，还要经常观察地块，发现杂草要及时处理 ， 以免影响香菜的生长 。
