【生的冻螃蟹蒸多久能熟】蒸制冻螃蟹的最佳时间是18分钟 。过长或过短的时间都会影响口感和蟹肉质地 。如果时间过久，螃蟹中的氨基酸会变性，导致蟹肉变老，口感不再鲜嫩 。而如果时间太短 ， 螃蟹可能没有完全蒸熟 。另外，您也可以直接将蘸料混合，使用半碗醋、三碗酱油和六匙砂糖，再加上四节剁成茸的姜 。将混合好的蘸料隔水蒸炖二十分钟即可 。
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