家常卷千子的做法步骤


家常卷千子的做法步骤

家常卷千子的做法步骤:
家常卷千子是一道传统的中式糕点,它在外观上类似于蛋卷,内部则是一层层薄而酥脆的皮,非常美味 。下面是制作家常卷千子的步骤:
【家常卷千子的做法步骤】步骤一:准备材料
  • 面粉
  • 白芝麻
  • 步骤二:制作面糊
    将面粉和水混合搅拌均匀,使其成为稠糊状 。将面糊过筛,去除颗粒,以获得光滑细腻的面糊 。
    步骤三:制作千层皮
    将锅放在火上 , 加热至中火 。取一小勺面糊,倒入锅中,并迅速用手抓匀,使之均匀地涂在锅底 。稍等片刻,用铲子翻动千层皮,使其另一面也煎熟 。煎熟后,取出千层皮,放在一个平板上 。重复以上步骤,直至用完所有面糊 。
    步骤四:叠加千层皮
    将煎好的千层皮按照顺序叠加在一起,涂上一层糖浆,撒上一层白芝麻 。继续重复叠加、涂糖浆和撒白芝麻的步骤,直至用完所有的千层皮 。
    步骤五:切割与烘烤
    将叠好的千层皮卷成一根长卷,并用刀切割成适当的大小 。然后 , 在烤盘上放入千子,送入预热好的烤箱中,以160摄氏度烤制约15-20分钟,或至金黄色即可 。
    步骤六:享用美食
    将烤好的家常卷千子取出,放在冷却架上待凉 。待千子完全凉透后 , 即可享用这道美味的家常糕点!
    注意事项:
  • 制作千层皮时,火候要适中,避免煎得过焦 。
  • 叠加千层皮时,要涂抹均匀糖浆和撒白芝麻 , 以增加口感 。
  • 烤制千子时,温度和时间要掌握好 , 以避免过焦或过生 。
  • 以上就是制作家常卷千子的简单步骤,希望对您有所帮助!

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