【葱油面的做法家常】葱油面是一道非常受欢迎的家常面食 ， 制作简单，口味鲜美 。首先，准备好面条和葱油 。一般使用鸡蛋面或者面粉制作的新鲜面条效果更佳 。葱油则需要用新鲜的葱和食用油炸制而成 。
接下来 ， 煮面 。将一锅水烧开，加入适量的盐，再放入面条煮熟 。煮的时间要根据面条的种类和大小来判断，一般约为3-5分钟 。煮好后，捞出面条 ， 放入凉水中漂凉 。
然后，制作葱油 。将葱切成末 ， 取一小锅倒入适量的食用油，放入葱末，用小火炸制 。炸至葱末变成金黄色并散发出香味时，即可关火 。注意要掌握好火候，避免葱炸糊 。
最后，拌面 。将凉水漂过的面条沥干水分，放入一个大碗中 。然后将炸好的葱油倒在面条上，轻轻拌匀 ， 使面条充分吸收葱油的香味 。可以根据个人口味，加入适量的酱油、醋、鸡精等调味料，搅拌均匀即可食用 。
