【新鲜春笋怎么处理 新鲜春笋怎么处理与保存】1、焯水去涩味 。新鲜冬笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右 , 捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味 。
2、黄酒浸泡去涩味 。将新鲜冬笋剥皮切片后,用黄酒浸泡冬笋5分钟,再用清水冲洗干净,这样可以很好去除涩味,又能保持笋鲜嫩的口感
3、盐渍去涩味 。盐渍也有去涩味的作用 。把切好的鲜笋或是泡发的干笋 , 用食盐渍4个小时左右 。盐渍后,倒掉盐水 , 然后用清水冲洗一下 , 再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
|怡红院无奇不有,有人比袭人更嚣张跋扈,有人比晴雯更清高
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
痘痘肌|哪种洗面奶最好用 十款清洁效果好的洗面奶排行
-
-
天天听健康|40岁女子肝癌入院,不久离世,提醒:1种“粗粮”比烟酒还伤肝,劝你别吃!
-
2022年9月20日投资吉日一览表 2022年9月20日是投资吉日吗
-