1、茶叶与水的比例 。
2、水的温度 。
3、冲泡时间和次数 。
4、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升 ， 最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水 ， 2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用 。【泡茶需要掌握哪6个要素 怎么泡茶三大要素】
5、当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃 。
6、乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶 ， 再放入茶叶，加水200毫升左右 。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些 。
7、第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀 。
