【蒸包子上来气之后多长时间熟 蒸包子上汽后几分钟关火】1、肉包子蒸多长时间主要看大小，一般比较小的肉包子，蒸15分钟也是可以熟的，但是大肉包则建议蒸久一些 。肉包子中含有肉类，相比素包子是比较难蒸熟的，一般同样大小的包子，肉包子要比素包子多蒸5分钟左右，比如说成年人拳头大小的素包子，蒸15分钟即可，但是同样大小的肉包子，则需要蒸20分钟 。
2、蒸包子大火上汽后 ， 建议改用中火蒸 ， 不宜用小火蒸 。蒸包子一开始的时候要用大火 ， 这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，水烧开之后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜 。之所以不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软 。
