要做一道美味的冬瓜炖大虾，首先我们需要准备新鲜的冬瓜和鲜美的大虾 。将冬瓜去皮，切成块状；大虾去壳、去虾线 ， 留下虾尾 。
在一个锅里热油，加入姜蒜炒香，然后加入大虾翻炒至变色 。接下来 ， 加入切好的冬瓜块，与大虾翻炒均匀 。
【怎样做冬瓜炖大虾】然后，我们需要加入适量的清汤或者水 ， 使冬瓜和大虾都能被浸泡 。调味时，加入盐、料酒、胡椒粉和少许鸡精 ， 提升味道 。
炖煮的步骤是最后一个环节，将火调至小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂，大虾熟烂 。
最后，撒上香葱末增加口感和视觉效果 。冬瓜炖大虾香味四溢、口感清爽，是一道营养美味的菜肴 。
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