豆腐炖鲶鱼的家常做法

2026-01-02 炖经验总结

豆腐炖鲶鱼的家常做法

豆腐炖鲶鱼，是一道美味而营养丰富的家常菜。首先，准备新鲜的鲶鱼，将其去鳞、去内脏，并切成段。

接下来，准备一块嫩滑的豆腐，切成适当大小的块状。豆腐的种类根据个人口味选择，丝豆腐和嫩豆腐都可以。

然后，将锅加热，加入适量的底油，放入姜片和葱段略炒出香味。

接着，将鲶鱼段放入锅中，翻煎至两面微黄。

然后，倒入适量的水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。期间，可以加入少量料酒和盐调味。

最后，将切好的豆腐块加入锅中，再次煮沸，撒上香葱末点缀即可。

豆腐炖鲶鱼色香味俱佳，豆腐的嫩滑与鲶鱼的鲜美相得益彰，在炖制过程中营养更易吸收。

不仅富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素，还具有补肾壮阳、益气补脑的功效。

这道家常菜华丽口味浓郁，适合全家人一起品尝。尝试一下吧，您一定会喜欢上这道美味的豆腐炖鲶鱼！

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