菠菜炒鸡蛋粉丝是一道简单又营养的家常菜 。首先 ， 将鸡蛋打散煎熟备用 。然后，将菠菜焯水后切碎 。接着，将粉丝用温水泡软备用 。
【菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法】在热锅中倒入适量的油，加入姜蒜末炒香 。然后 ， 加入菠菜翻炒均匀，使其变软 。接着 ， 加入调味料，如盐和鸡精，炒匀 。
随后，放入泡软的粉丝，翻炒均匀 。再将煎好的鸡蛋加入锅中，继续翻炒直至所有食材均匀混合 。最后，根据个人口味加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可 。
将菠菜炒鸡蛋粉丝盛出后，可以撒上一些葱花进行装饰 。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和维生素，对身体健康有益 。
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