1、四季豆一定要焯水 。四季豆若不炒熟就进行食用 , 很容易引起食物中毒,因此在炒之前焯水,可使四季豆更易成熟 , 缩短烹饪时间,减少食物中毒的现象的发生,且做出来的四季豆又绿又脆还比较入味 。
【炒四季豆的做法 四季豆一定要焯水吗】
2、四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等 , 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 , 在四川及一些华中地区叫做四季豆 , 是餐桌上的常见蔬菜之一 。
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