【这3种蔬菜，下锅前焯遍水，好吃不说易消化！】蔬菜中含有我们人体所需的各种元素 ， 供给我们能量，使我们每天都能有精力地工作和生活！然而，并不是所有人都正确地吃蔬菜 。根据花花的了解，很多蔬菜在炒之前需要用水焯一遍才能食用 。用水焯一遍不仅可以使蔬菜更容易烹饪熟，还可以使其更入味 。有些蔬菜如果不用水焯一下，可能后面就会变得没有熟透，引起胀气和消化不良等问题 。今天花花打算告诉大家，有哪些蔬菜必须要水焯一下才能烹饪呢？
西蓝花是很多人喜欢的一种蔬菜 ， 其中的蛋白质比其他蔬菜多一些 。但是，很多朋友在清洗的时候只是冲洗一下，并不充分清洗 。为了肠胃健康，最好还是要过一遍水，用水焯一下 。这样不仅能让西蓝花更干净，还能保持其新鲜程度，避免在炒制时口感不佳 。
菠菜是大力水手最喜欢的蔬菜 ， 但是菠菜也需要水焯一下才能减少其中的草酸含量，使人体更好地吸收其中的钙元素 。菠菜在烹饪方面非常方便 ， 无论是炒制还是凉拌，都是很好的选择哦！
小时候，在奶奶家的后院长着一棵香椿树 。每年果实成熟的时候 ， 奶奶都会制作腌香椿芽这道小菜，除了腌制，还会和鸡蛋一起炒来吃，味道真是非常香！不过，在制作香椿之前 ， 仍然需要用水焯一下 。毕竟，它虽然算是半个野菜，但用沸水焯一下可以有效杀菌 。此外，给香椿焯水还能更好地让香椿被消化，否则很容易引起消化不良和胀气等情况，可能导致肠胃不适 。
以上这些蔬菜，花花提醒大家在烹饪过程中需要焯水，平时吃的时候可以用水焯一下，尤其是现在秋天到了 ， 除了便秘还有流行性感冒等问题 。如果再加上拉肚子，那可就麻烦了！不管吃什么，都要注意自己的身体?。?
