【洋葱是根还是茎】洋葱是地下的变态茎，不是根，这是很多人对它的误解 。洋葱可以剥开，底部是一个扁平的鳞茎盘，中间也有顶芽，叶片就是从这里生长出来 。顶芽周围有一层层的鳞片，随着生长逐渐重叠形成鳞茎 。
洋葱是两年生或多年生植物，没有主根 ， 根部是弦状的须根，生长在茎部基部 。它的根系比较弱，吸水和吸收养分的能力并不强 。叶子呈暗绿色 ， 形状像圆筒，表面有一层相对较厚的蜡粉 ， 这是它能够耐旱的特征之一 。
洋葱的花果期在5-7月份，花朵呈粉白色 ， 花被片具有绿色中脉，形状呈矩圆状的卵形 。
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