培根是经过腌熏等工艺处理的猪胸肉或其他部位的肉制品,被誉为西方肉制品三大主要品种之一(火腿、香肠) 。培根的外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳 。
【培根是什么 培根介绍】培根源自北美洲,是一种烟熏腊肉,然而早在公元前1500年 , 中国就有人开始用盐腌制猪肉 。
培根富含磷、钾、钠等元素,同时也含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等成分 。它不仅有助于健脾开胃 , 还具有祛寒消食等主要功效 。
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