山药炸着吃的制作方法
山药是一种营养丰富的植物，富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，具有清热润肺、益气养阴、健脾胃等功效 。炸着吃山药是一种常见的烹饪方式，下面介绍一种简单的制作方法 。
所需材料：
将山药洗净，去皮切成约1厘米厚的薄片 。注意切片要均匀，以保证炸制时熟度一致 。
步骤二：
将切好的山药片均匀地撒上一层淀粉 。淀粉可以增加炸制过程中的酥脆口感 。
步骤三：
热锅凉油 ， 将锅中的食用油加热至七成热 。山药片可以通过放入锅中看是否瞬间冒出泡沫来测试油温 。
步骤四：
【山药炸着吃怎么做】将淀粉均匀地粘附在山药片上，然后将山药片放入热油中炸制 。可以根据个人口味调整炸制的时间，一般需要3-5分钟 。
步骤五：
将炸好的山药片捞出，沥干油份，撒上适量的盐调味即可 。
炸着吃的山药片酥脆可口，在炸制过程中山药中的营养物质仍然被保留 ， 是一道健康美味的小吃 。注意要掌握好油温和时间，以避免过度油炸导致山药片变硬和营养成分流失 。
