关于蛋糕放冰箱保存的问题，答案是肯定的 。蛋糕本身是含有大量的油脂、糖分和水分的食品，这些成分容易在室温下引起蛋糕的变质和腐败 。而将蛋糕放入冰箱中可以有效地延长蛋糕的保存时间 。
首先，冰箱可以提供低温环境，这可以减缓微生物的生长速度 。微生物是导致食品变质的主要因素之一 ， 包括霉菌和细菌等 。将蛋糕放入冰箱可以减少微生物的繁殖和活动 ， 从而保持蛋糕的新鲜度 。
其次 ， 冰箱可以通过降低环境温度来减缓脂肪和糖分的氧化速度 。脂肪和糖分在蛋糕中占有重要的比例，它们是赋予蛋糕口感和风味的重要成分 。然而，脂肪和糖分在室温下容易与氧气接触发生氧化反应，导致蛋糕变质 。而在冰箱中存放可以降低氧气的浓度和活性，从而减缓脂肪和糖分的氧化速度 。
另外 ， 冰箱还可以防止蛋糕受潮 。蛋糕中含有水分，水分往往与空气中的水分发生相互作用，导致蛋糕表面湿润、发霉 。冰箱中的低温和干燥的环境可以减少与蛋糕水分相互作用的可能性，从而更好地保持蛋糕的质地和口感 。
【蛋糕吃不完能放冰箱吗】总之 ， 将蛋糕放入冰箱中可以延长蛋糕的保存时间 ， 避免蛋糕的变质和腐败 。冰箱通过提供低温环境、减缓微生物的生长速度、降低脂肪和糖分的氧化速度以及防止蛋糕受潮等方式，保持蛋糕的新鲜度和口感 。因此，吃不完的蛋糕可以放冰箱保存 。
