鱼卵的简单好吃做法
鱼卵是许多人喜欢的美食之一，它口感鲜嫩、营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质 。下面介绍一种简单好吃的鱼卵的制作方法 。
材料：
第一步：
将新鲜鱼卵放入清水中，轻轻搅拌，使鱼卵表面的杂质清洗干净 。然后用清水冲洗鱼卵，使其更加干净 。
第二步：
将清洗好的鱼卵放入清水中浸泡15分钟，再用清水冲洗一遍 ， 去除其余的杂质和异味 。
第三步：
将浸泡好的鱼卵放入锅中，加入适量的清水煮沸 。加入一定量的盐和料酒，煮5分钟 。
第四步：
将煮熟的鱼卵捞出，放入冷水中漂凉后沥干水分 。然后将鱼卵放入味增酱和糖的混合物中腌制10分钟，增添口感和香气 。
第五步：
将腌制好的鱼卵放入锅中煮沸 ， 煮5分钟后捞出控干水分 。最后将鱼卵切成薄片，摆盘即可 。
这种简单好吃的鱼卵做法，可以保留鱼卵的鲜嫩口感，同时通过腌制增添了味道 。可以作为开胃菜或配菜食用，同时也可以搭配寿司、手卷等日式料理，味道更佳 。
