【食用百合是百合的什么部位】山丹（学名：Lilium brownii var. viridulum Baker），又称强蜀、番韭、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，属于百合科的多年生草本球根植物 。原产于中国 ， 主要分布在中国、亚洲东部、欧洲和北美洲等北半球温带地区 。全球已经发现至少120个品种，其中55种产于中国 。近年来 ， 也出现了许多人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合和火百合等 。其鳞茎富含淀粉，可供食用，同时也有药用价值 。
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