怎样炒米
炒米是一种常见的米饭处理方法，具有简便快捷、风味独特的优点 。下面将介绍一种简单的炒米方法 。
- 准备工作 首先，准备好所需的材料和工具：米、清水、大火炒锅、木铲 。
- 浸泡 将米倒入锅中，加入适量的清水，浸泡20-30分钟 。这样可以使米饭充分吸水 ， 更容易炒熟 。
- 烹煮 将锅放在大火上，加热至水快要煮沸时 ， 转小火煮10分钟 。煮的时间不宜过长，以防止米饭变得过软 。
- 凉拌 将煮熟的米倒入大碗中，用木铲轻轻拌匀 ， 待米饭冷却至室温 。
- 炒熟 将锅稍微加热，加入适量的油（一般使用食用油），待油热后，加入米饭 。用中火翻炒 ， 直至米饭均匀受热，呈金黄色 。
- 调味 【怎么炒米】可以根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，炒匀均匀后即可出锅 。
