在茶叶行业中，人走茶凉是一个常见的术语 。它指的是在茶叶生产过程中，当采摘的茶叶经过人的搬运或处理后 ， 温度迅速下降导致茶叶的鲜度和品质下降 。
人走茶凉的现象通常发生在采摘后的茶叶运输、处理和加工过程中 。在这个过程中，茶叶会暴露在外界的温度和湿度变化中，从而导致含水量的减少，茶叶的发酵和氧化过程被迅速中断 。这会导致茶叶的色泽、香气和口感产生负面影响，从而降低了茶叶的品质 。
【人走茶凉是什么意思】为了避免人走茶凉的现象发生，茶叶生产过程中需要注意几个关键点 。首先，在采摘后尽快进行茶叶的搬运和处理，减少茶叶与外界环境的接触时间 。其次，控制茶叶的加工温度和湿度，保持茶叶的新鲜度和原始风味 。
总之 ， 人走茶凉是茶叶行业中要避免的现象 。只有通过科学的采摘、加工和保鲜方法，才能确保茶叶的品质和口感 。
