广东焖鹅的正宗做法_焖鹅

食材展示：500g鹅肉、500ml水、30ml油、10g姜、10g蒜、10g海鲜酱、10g糖、30ml料酒、10ml酱油、10g盐。
准备食材：将鹅肉切成块状，将姜和蒜切成末。
【广东焖鹅的正宗做法】腌制鹅肉：用5g盐和20ml料酒腌制鹅肉，时间为30分钟。
煎鹅肉：将锅加热，加入20ml油，稍微煎炒500g鹅肉，然后捞出备用。
锅中加热：再加入10ml油，加热至热油状态，放入10g海鲜酱和10g姜蒜，炒香后放入煎好的鹅肉。
加入调味料：加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油，将鹅肉焖煮至变软烂即可。