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蹄花汤需要什么材料

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蹄花汤需要什么材料

蹄花汤是一道经典的中式汤品，以猪蹄和鲜花菇为主要材料，口感浓郁、滑嫩可口，被广大食客喜爱 。下面我们来了解一下制作蹄花汤所需要的材料 。
材料：
  • 猪蹄：2只
  • 鲜花菇：适量
  • 姜片：适量
  • 葱段：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 白胡椒粉：适量
  • 生抽：适量
  • 淀粉：适量
选择新鲜、肥瘦适中的猪蹄 ， 可以增加汤的鲜美口感 。鲜花菇作为配料 ， 为蹄花汤增添了香气，也可以根据个人口味自由调整使用量 。
步骤：
  1. 首先，将猪蹄清洗干净后切块，用开水焯水去腥 。然后将猪蹄块放入锅中，加入适量的水 ， 用大火煮沸，再加入料酒 。
  2. 随后，加入适量的姜片和葱段，再用中小火煮沸，去除浮沫 。然后转小火，炖煮1-2个小时，直到猪蹄变得酥烂 。
  3. 接着 ， 将鲜花菇洗净后切小段，然后加入炖好的猪蹄汤中 ， 再次煮沸 。
  4. 调味时可以根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和生抽 。
  5. 最后，用淀粉勾芡，使汤的口感更加浓稠 。
【蹄花汤需要什么材料】以上就是制作蹄花汤所需要的材料和步骤，简单易操作，喜欢的朋友可以自己在家尝试一下 ， 享受美味的蹄花汤！

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