【黄焖鸡的做法 配料】鸡腿肉300克，红椒5个，香菇6个 ， 青椒3个，生抽15克，老抽15克，料酒八角20克，蒜15克 。
将鸡腿肉切成块状，红椒和青椒切好备用 ， 香菇切十字口 。
热锅加入适量的食用油，将所有配料（除了冰糖以外）炒香 。
倒入切好的鸡腿肉，加入料酒 。
撒入适量的白胡椒粉调味 。
加入适量的盐 ， 不断翻炒 。
加入适量清水、老抽、生抽、冰糖和香菇 ， 盖上锅盖，焖煮15分钟 。
当鸡肉煮熟后，转大火收汁 。
加入青椒和红椒翻炒一下 ， 断生即可起锅 。
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