1、通风干燥处保存,用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3~4个星期 。不过 , 用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳 , 然后再包起来保存,这样可增加红薯的甜度 。如果条件允许,可以将红薯用报纸包起来 , 放在冰箱保鲜室 , 这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽 。
【冷天储存山芋方法 冷天储保存山芋方法】
2、室内存储法贮藏红薯,红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻 , 形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右 。
3、红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮 。在温暖的白天里 , 要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合 , 在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤 。
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