【黄小米怎么选】购买黄小米时要注意以下几点，以确保其品质和食用安全：
1. 粒度均匀：尽量选购大小一致、颗粒均匀、淡黄色的黄小米 。若发现颗粒大小不一，可能代表该黄小米未经过筛?。?掺杂有杂质的小米，不建议购买 。
2. 不染色：一些商家为了增加颜色的吸引力而给黄小米染色，这样的黄小米在煮粥时不利于健康 。为了避免购买到染色的黄小米，可以准备一张纸巾，在上面包裹小米，如果纸巾上没有黄色污渍 ， 则说明黄小米没有经过染色；如果纸巾上有轻微的黄色污渍，则说明黄小米已经染色 。
3. 闻味道：购买黄小米时可以闻一闻其味道 。如果闻起来有淡淡的清香 ， 说明黄小米品质良好；如果有霉味，说明黄小米放置时间过长或已发霉发潮，尽量避免购买这样的黄小米 。
