甜饭蒸碗做法_碗蒸菜

甜饭蒸碗做法
甜饭蒸碗是一道粤菜传统点心，其做法简单而美味。下面是甜饭蒸碗的详细步骤：
材料：

糯米：200克

鲜虾仁：100克

蘑菇：50克

葱末：适量

红椒丝：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

料酒：适量

清水：适量

蚝油：适量

步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 鲜虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，蘑菇洗净切丝备用。
3. 将蚝油、鸡精、盐和白胡椒粉调成酱汁。
4. 将腌制好的鲜虾仁和蘑菇丝放入酱汁中腌制15分钟。
5. 将腌制好的虾仁和蘑菇丝与糯米拌匀。
6. 将葱末、红椒丝洒在蒸碗底部。
7. 将拌好的糯米倒入蒸碗中，用勺子压平。
8. 上蒸锅，大火蒸30分钟即可。
小贴士：
• 油条、粥或豉油皇都是甜饭的美味搭配。
• 鲜虾可以根据个人口味选择其他海鲜替代。
【甜饭蒸碗做法】• 糯米需提前浸泡，以确保蒸煮时米粒软糯可口。