关于大米过期是否能吃的问题，我们一起来探讨一下 。
首先，大米作为我们日常饮食中重要的主食之一，生活中难免会遇到一些保存时间较长的大米过期的情况 。那么 ， 大米过期了还能吃吗？
一般而言，大米在经过一段时间的保存后，其品质会逐渐下降 。过期的大米往往会出现变质、发霉的情况，如果出现这些情况，就表示大米不宜再食用了 。变质和发霉的大米可能含有某些微生物和毒素，对人体健康有一定的风险 。
但是 ， 如果过期的大米没有出现变质和发霉的情况，只是保质期已过，我们可以根据以下几个方面来判断是否能继续食用：
- 外观：过期的大米可能会变得黄色、褐色或有异味 。如果大米外观异常 ， 我们就应该慎重考虑是否食用 。
- 嗅觉：打开包装后，闻一闻过期的大米是否有霉味或异味 。如果有，那就不宜食用 。
- 口感：煮熟后尝一尝大米的口感，是否有异样 。如果口感异常 ， 那么大米可能已经变质，就不建议食用 。
