酱泡七彩椒的做法_七彩椒

酱泡七彩椒的做法
酱泡七彩椒是一道家常川菜，以其独特的口感和丰富的调味品受到人们的喜爱。下面就来介绍一下如何做出美味的酱泡七彩椒。
材料：

七彩椒：红、黄、绿三色各适量

蒜瓣：适量

生姜：适量

郫县豆瓣酱：适量

干辣椒：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

准备工作：将七彩椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的块状；蒜瓣、生姜切末备用。

炒制酱泡料：热锅冷油，将蒜末、姜末、干辣椒放入锅中，用中火翻炒出香味。

加入七彩椒：当酱泡料香味出来后，将切好的七彩椒放入锅中翻炒均匀。

加入调味品：在七彩椒炒匀后，加入适量的郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，调入盐、白糖适量，让味道更加鲜美。

出锅装盘：待七彩椒炒熟后，即可出锅，装盘享用。

小贴士：
1. 做酱泡七彩椒的时候，可以根据个人口味来选择辣椒的数量和种类，增减辣椒的量会影响到整道菜的口感。
2. 炒制酱泡料时，要用中小火慢炒，保持食材的颜色和香味。
3. 调味时盐和白糖的用量可以适量增减，碧绿的七彩椒与红色郫县豆瓣酱的调和，使得口感更加鲜辣可口。
4. 在出锅装盘前，可以根据个人喜好添加适量的食用油，增加菜品的香滑口感。
【酱泡七彩椒的做法】通过以上简单的步骤，美味可口的酱泡七彩椒就做好了，无论是作为一道下饭菜还是配菜，都能给人们带来惊喜的口味体验。