【金华火腿为什么是臭的 金华火腿有点臭味正常吗】1、正常情况:金华火腿中含有丰富的蛋白质成分 , 它在制作时需要经过长时间的发酵,而经过长时间的沉淀之后 , 火腿上就会散发出一种特殊的臭味,不过切开之后就可以闻到一股清香气味 。
2、变质引起:金华火腿本身闻起来就有一股独特的怪味 , 很多人都无法接受,但是如果金华火腿的气味是哈喇味或者酸臭味的话,那么就不是正常的了,而多可能是火腿发生变质引起 。
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