1、这是因为蜜源的花种不一样 。如果花蜜的颜色较浅 , 则蜂蜜相对较浅 。花蜜的颜色较深,蜂蜜的颜色也将较深 。此外,蜂蜜的颜色还与其本身所含的矿物质有关,尤其是铁的含量越高 , 颜色就越深 。枣花蜜富含矿物质,颜色为深红的琥珀色 。另外如果花粉颜色深,含量高,也会加深蜂蜜的颜色 。因此,从不同花蜜植物收集的蜂蜜的颜色也多种多样 。蜂蜜的颜色是不同的,但在自然成熟的前提下 , 不同种类和颜色的蜂蜜之间没有区别,只是在主要功效上有所不同 。
【蜂蜜为什么有深色和浅色 蜂蜜是什么原因有深色和浅色】
2、当蜂蜜的颜色变深时 , 仍然可以喝的 。蜂蜜的储存时间和温度也会影响其质量和颜色 。一般而言,储存在高温环境中的蜂蜜的颜色更容易变黑,蜂蜜中的还原性物质会缓慢氧化,例如微小的花粉,并且羟基麸皮的增加也将促进蜂蜜的颜色加深 。实际上,这种现象称为美拉德反应 , 也称为非酶褐变反应 。但是如果蜂蜜明显变质的话,就不要再喝了 。
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