【翻台率高什么意思】翻台率是指在特定时间内餐厅接待客人的次数 。然而，如果一家餐厅的有效营业时间有限，高翻台率也没有太大的意义 。对于任何一家餐厅来说，都非常重视翻台率 。当一个品牌的客流量达到一定规模时 ， 翻台率甚至成为其盈利的决定因素 。因此，翻台率对于走大众餐饮路线或者采取“小本经营”的餐厅来说至关重要 。
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