一、栽培技巧
1、土壤：苦菜生长在松散肥沃的沙土壤上，非常适合种植 。
2、水分：浇水时要控制水量，过多的水会导致根部受低温影响而影响生长 ， 过少的水则会导致植株发育不良 。因此在浇水时要仔细观察土壤湿度，通常土壤变湿即可 。
3、养分：苦菜主要采收叶子 ， 施肥时以氮肥为主 ， 叶面追肥即可，这有助于茎叶的生长和产量的提高 。
4、光照：苦菜不喜欢强光直射，因其喜凉爽的环境 ， 适当遮荫是必要的 ， 散射光对苦菜的生长需求更有利 。
二、种植技巧
1、修剪：苦菜的主要修剪对象是田间的杂草 。由于苦菜本身生长较小巧，与杂草相似大?。?盲目除草可能会伤害到苦菜 。一般可以等到杂草长到一定大小时 ， 采用人工除草的方式解决 。
2、繁殖：常用播种法进行繁殖 。在播种前先浇透土壤，等水分渗入后将种子撒在土壤上，然后浅埋即可 。大约一周左右就可以看到幼苗的生长，保持土壤湿润和松散即可 。
三、病虫害防治
1、霜霉?。嚎嗖顺＜牟『κ撬共 。?需要及时治疗 ， 否则会感染其他健壮茎叶 。可以使用百菌清稀释后喷洒在茎叶上，大约一周左右就会见效 。
2、根腐?。焊〉脑蛴泻芏?nbsp;， 一种情况是由于地下虫害啃食根部引起的根腐病，可以用吡虫啉稀释后喷洒防治 。另一种情况是浇水时水量过大，导致根部积水引发根腐病的发生 ， 只需注意这两点即可 。
【苦菜的养殖方法和注意事项】四、其他问题
1、过冬方法：为了防止苦菜受到冻害，可以在冬季来临之前搭建大棚 ， 并控制温度在10-15摄氏度左右，这样苦菜就能在冬季正常生长 。
2、食用方法：苦菜是可以食用的 ， 可以凉拌、炒食，广泛种植于我国许多地区，是比较常见的蔬菜之一 。
