1、刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命 。
2、砧板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒 。每周在砧板表面适当撒一层盐 ， 能够起到一定杀菌作用 。
【木菜板第一次使用前怎样处理好 木菜板第一次使用前怎么处理好】
3、尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板 ， 以防渗入其中 ， 致使食材沾染串味 ， 长期导致发霉 。若砧板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃 。
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