松子桂鱼是一道口味独特、营养丰富的传统美食 。下面我来介绍一下怎么制作松子桂鱼 。
首先 ， 我们需要准备一条新鲜的桂鱼 。将桂鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分 。然后用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味 。
然后，将适量的食盐均匀地涂抹在桂鱼身上，腌制10分钟 。腌制的时间越长 ， 口感越好 ， 但也要注意不要过咸 。
接下来 ， 准备一些松子和面粉 。将松子用刀轻轻剁碎，不要剁得过细 。将面粉放入一个碗中，将剁碎的松子倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
将腌制好的桂鱼沾上面粉和松子的混合物，确保每一面都完全裹上 。用手轻轻拍掉多余的面粉，以免影响口感 。
接下来 ， 将锅中加热一些油，油加热至五成热时，将桂鱼放入锅中，小火煎炸 。注意翻转桂鱼 ， 煎炸至两面金黄即可捞出 。这样能够保持鱼肉的鲜嫩口感 。
最后，起锅时可以撒上适量的盐，提升风味 。将炸好的松子桂鱼装盘，可以点缀一些青蒜末或者香菜末，增加美感 。
【松子桂鱼怎么做】松子桂鱼制作简单 ， 口感鲜嫩，富含丰富的营养成分 。希望大家能够尝试制作，并品尝到美味的松子桂鱼 。
