烟熏排骨的制作方法
烟熏排骨是一道美味的传统菜肴，它以其独特的烟熏风味而闻名 。下面是制作美味烟熏排骨的简单步骤 。
准备材料：
将排骨放入大碗中 ， 加入适量的盐、黑胡椒粉和糖 。轻轻按摩排骨，让调料均匀覆盖在排骨表面 。加入适量的酒，再次轻轻按摩，使酒渗透到排骨内部 。覆盖碗，放入冰箱腌制2至4小时 。
步骤二：烟熏排骨
首先，将木屑浸泡在水中约30分钟，然后沥干 。预热烟熏炉或烤箱至250°F（120°C） 。将木屑平均分布在烟熏座和低温烤盘中 。将腌制好的排骨放入烟熏座上，并将烟熏炉或烤箱盖好 。保持温度在250°F（120°C）烟熏2至3小时，直到排骨熏烤至金黄色并熟透 。
步骤三：享受美味
将烟熏排骨取出 ， 稍微放凉一会儿 。然后 ， 将其切成适当的大?。?摆盘即可享用 。搭配您喜爱的酱料或辣椒蘸料 ， 一口咬下，熏香四溢 ， 肉质鲜嫩多汁 。
小贴士：
