肉烧春笋的制作方法
材料：
1. 猪肉：200克
2. 春笋：300克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒、生抽、盐、糖：适量
5. 植物油：适量
步骤一：准备
1. 将猪肉切成薄片，姜蒜切成末备用 。
2. 春笋去皮，切成薄片，用开水焯水 ， 去除苦味 。
步骤二：烹饪
1. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜炒香 。
2. 加入猪肉翻炒至变色，再加入料酒炒匀 。
3. 加入春笋炒匀，加盐和糖调味 。
4. 倒入适量的水，加盖焖煮5分钟，让春笋变得更加入味 。
5. 加入生抽炒匀，再炒至水分收干，即可出锅 。
小贴士：
1. 猪肉可选择瘦肉和带筋的部分搭配使用 ， 口感更好 。
2. 罐装春笋的处理方法与鲜笋略有不同，煮开水后泡发，再切片炒制 。
3. 春笋炒制时间不宜过久，以保持春笋的口感鲜嫩 。
4. 可根据个人口味调整盐和糖的用量 。
【肉烧春笋怎么做好吃】此文章共分为三个段落：
1. 第一个段落介绍了所需材料 。
2. 第二个段落介绍了制作过程的准备阶段 。
3. 第三个段落为详细的烹饪步骤 ， 并提供了小贴士 。
