【菱角什么时候成熟? 菱角什么季节有】1、菱角成熟的季节是立秋前后，一般立秋之后，大家就开始采摘菱角了，所以我们吃到菱角的时候就差不多阳历八月中上旬，而这个时候吃的菱角也是最新鲜的；
2、采收原则必须以市场为导向，提高经济效益为中心，因品种成熟期和不同用途分期采摘 。菱角在开花后20—30天开始成熟 。我地早熟品种熟期在8月15～20日，晚熟品种在9月底10月初 。
3、如作蔬菜或生吃，可在萼片脱落，果皮还未充分硬化时采收最佳 。如作熟吃、加工或留种，必须在充分成熟时采摘 。早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6～7次 。
4、采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角，采后放平，以免损伤 。如要留种的菱角，采后要及时在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更换一次清水，以保证来年菱角的发芽率 。
