【小麦是什么粮食】一、小麦的特点
小麦是细粮之一，与大米类似 。它的颖果可磨成面粉，然后经过发酵制成馒头、面包、饼干等，口感松软可口，细腻柔软 。尽管粗粮无法达到这种口感，但其所含的营养物质也不少 。
二、小麦的生长环境
小麦适宜生长于土层深厚、有机质含量较高的土壤中 。这种土壤有助于保持水分和养分，使植株健壮成长 。由于需要将小麦颖果磨成面粉制作食物，它需要长时间的阳光照射，每天约需8至12小时的光照 。因此，小麦属于长日照作物，遍布于全国大部分地区 。
三、小麦的形态特征
小麦的高度通常在60至100厘米之间，直径约为5至7毫米，呈细长形状 。
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