准备材料:两条鲅鱼、一块肥猪肉、一小捆韭菜、适量的盐、油和酱油 。
制作过程如下所示:
1、将鲅鱼去掉骨头,利用勺子将鱼肉从鱼身上刮下,同时要仔细挑出鱼刺;
2、用刀将鱼肉剁成细小的泥状;
3、将猪肉和韭菜都剁碎;
4、将猪肉和韭菜加入鱼肉泥中 , 一同搅拌均匀;
5、在馅料中加入适量的盐、油和少许酱油,搅拌至均匀的鲅鱼饺子馅即制作完成 。
【鲅鱼饺子馅怎么做不腥】需要注意的是,加入猪肉和韭菜可以有效地减少鲅鱼饺子馅的腥味,使其口感更加宜人 。
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