【麻辣烫的做法家常】取出藕、土豆,切成片备用 。将油锅加热,加入香葱、姜和蒜、花椒炒香 。加入豆瓣酱炒出红油,加入干辣椒炒香 , 倒入开水,加入冰糖煮开 。将藕片和土豆片倒入锅中 。煮熟后加入香菇、油豆腐、花蛤、面饼 。用小火煮2分钟,再加入芹菜,煮至蔬菜变熟即可 。
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