1、新的生普，茶性上较接近绿茶 ， 冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快 。尤其是原料比较嫩的生茶 ， 冲泡时，水温在93-95℃即可（当水煮沸后 ， 可以适当让其静止一下，让热气散发一下，稍微降一下水温），不能用沸水直接浇到茶叶 ， 以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度 。同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度 。器具上 ， 选用瓷质盖碗较为合适 。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点 。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正 。
2、新熟普由于经过长时间渥堆发酵，冲泡时 ， 水温要达到100℃，才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性格发挥出来 。但冲泡时间不宜太长 ， 以避免苦涩味出现 。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖 ， 以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味的散发 。用紫砂壶泡新熟普，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等 。
3、老生茶投茶量要低于老熟茶 ， 而冲泡水温老熟茶要略高 。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉 。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡 。老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到 。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力 。
【普洱茶生茶饼怎么泡法 普洱生茶 泡法】4、冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味 。）对于老熟普冲泡，可以使用盖碗或者紫砂壶 。用盖碗的优点是能够快速出汤 ， 避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤” 。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚 。
