【海蛎子哪个部位不能吃】海蛎又称蚝或牡蛎，牡蛎的内脏不宜食用 ， 其中含有一块绿色物质，这是牡蛎摄取过的食物残留，不卫生，最好避免食用该部分 。如果真的想品尝，最好彻底清洗并煮熟后再食用 。牡蛎，也称为生蚝 ， 是含锌含量最丰富的食物之一（每100克牡蛎，不包括壳的重量，含水量为87.1%，含锌量为71.2毫克） ， 富含蛋白质和锌元素 ， 是很好的补锌食物，需要补锌的人可以经常食用牡蛎或富含蛋白质的食物 。牡蛎是牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的统称 ， 是一种海产贝类 。在亚热带和热带沿海地区都适宜养殖蚝类，我国各地都能产出牡蛎，从鸭绿江一直到海南岛的沿海地区都有牡蛎的分布 。蚝是一种软体动物，它们寄生于咸淡水交界处 ， 尤其是海水和淡水交汇处的蚝最为肥美可口 。
