【干生蚝最简单的做法】碗中放入适量清水，将干蚝浸泡4小时 。锅中倒入适量油，加入姜和小米椒翻炒 。接着，将干耗放入锅中，用小火继续翻炒 。为了去腥味，可以在锅边淋入一勺料酒 。翻炒2分钟后，倒入一勺蒸鱼鼓油，继续翻炒直到干蚝通体油亮发光 。然后，加入适量白开水，盖上锅盖焖煮10分钟，直到汤汁快要干时 。最后，放入韭菜苔继续炒熟 ， 收汁即可享用 。
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