肉松的制作方法
【肉松怎么做】1. 准备食材:
猪肉薄片:选择无骨鲜猪肉,切成薄片备用 。调味料:盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、酱油、五香粉 。2. 腌制猪肉:
将猪肉薄片放入碗中 , 加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀 , 腌制20分钟 。3. 煮猪肉:
将腌制好的猪肉薄片放入锅中,加水煮开,撇去浮沫,继续煮熟至肉质松软 。4. 制作肉松:
将煮熟的猪肉取出,沥干水分,晾凉后切成细丝 。将切好的猪肉丝放入烤箱 , 用低温烘烤2小时至肉质变干 。取出晾凉后,用擀面杖轻轻敲打,使猪肉丝变成细蓬松 。5. 调味:
将肉松放入碗中,加入适量糖、酱油、五香粉、生抽 , 轻轻拌匀,使调味料均匀渗透 。6. 保存:
将调味后的肉松密封保存在干燥、阴凉的地方,避免潮湿 。以上就是制作肉松的方法 , 简单易行,您可以尝试一下 , 自己动手做出美味的肉松来 。
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