怎么选购白酒 怎样选购白酒

怎么选购白酒 怎样选购白酒

1、酒色是否透澈
优质的白酒,酒色会清澈透亮 。像我们平时喝的国花瓷青韵20,倒入酒杯中,晶莹清澈,一看就知道是好酒 。如果未能打开 , 可以用比较法,可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香 。
2、瓶底是否有沉淀

一般情况下,白酒是无色透明的,若有沉淀,酒质必定有问题 。在观察酒时,要注意对着灯光或阳光 , 把酒瓶缓慢慢倒置过来,观察瓶的底部 。如果有下沉物或出现云雾状现象,说明酒中杂质多;如果酒瓶倒置后,酒液不失光,不浑浊,没有悬浮物 , 说明酒的质量较好 。从色泽上看,一般白酒都应该是无色透明的 。也有例外,如贵州的茅台酒,酒液略显黄色,但极淡,这也是正常的 。

3、酒瓶是否有疵漏
劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出 。在白酒出厂前,不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口,这样的瓶盖比较保险 。再查看酒瓶上的商标标识,一般真酒的商标标识 , 印制比较精美,颜色也十分鲜明,并有一定的光泽 。挑选白酒时,还要注意酒瓶包装,看酒瓶盖是否封的严实,酒瓶是否有裂纹和砂眼等 。如有上述疵漏,则酒容易漏气、跑度和亏量 。

4、判断酒精度
【怎么选购白酒 怎样选购白酒】对于酒精度的判断,大多消费者是直接看酒瓶上的标识,其实白酒酒精度的判断也可以由观察得知 。判断白酒的度数可用摇晃的办法 。摇动酒瓶后 , 若出现小米粒到高梁米粒大的酒花 , 堆花时间在15秒钟左右,则酒的度数大约是53-55度;如果酒花有高梁米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,则酒的度数大约在57-60度;如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,则酒的度数可达65度 。

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