什么是佐餐酱油_调和料

【什么是佐餐酱油】制作佐餐酱油的步骤如下： 1、取4颗八角，用1小碗桂皮和1根葱一起放入锅中； 2、将所有材料加入锅中，煮至沸腾后转小火，煮至剩下原来的三分之二时关火，并放凉； 3、将煮好的酱油装入干净的瓶子中，放入冰箱保存，可以保持品质三个月以上。佐餐酱油主要用于凉拌食物，相较于一般用于烹调的酱油，佐餐酱油对微生物的要求更加严格。国家标准规定，用于凉拌的酱油每毫升中的菌落总数不得超过3万个，因此即使生吃，也不会对健康造成危害。